Denetimler Sıkılaşıyor
Oltu’nun en önemli gastronomi değerlerinden biri olan ve coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan Oltu Cağ Kebabı için denetim süreci daha da güçlendiriliyor. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 3 Temmuz 2009 tarihinde coğrafi işaret tescili alınan ürünün marka değerini korumak amacıyla yeni uygulamalar hayata geçiriliyor.
Altyapı çalışmalarını tamamlayan Oltu Ticaret ve Sanayi Odası, ilçede ve Türkiye genelinde faaliyet gösteren cağ kebabı işletmelerinin tabelalarında “Oltu Cağ Kebabı” ismini kullanmalarını ve oda tarafından verilecek yetki belgesini almalarını zorunlu hale getirdi. Yetkililer, gerekli belgeyi bulundurmayan ve işletme tabelalarında Oltu adına yer vermeyen işletmelerin öncelikle uyarılacağını, kurallara uyulmaması halinde ise cezai işlemlerin uygulanacağını açıkladı.
Uygulamaya destek veren vatandaşlar da Oltu Cağ Kebabı’nın coğrafi işaret tescilinin Oltu’ya ait olduğunu vurgulayarak, bu değerin korunmasının ilçe adına büyük önem taşıdığını ifade etti.
Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Oltu Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Üyesi ve Oltu Cağ Kebabı Denetim Komisyonu Üyesi Kadir Parlak, coğrafi işaret tescilinin alınması sürecinde büyük emek harcandığını belirterek, sürece katkı sağlayan herkese teşekkür etti.
Oltu Cağ Kebabı’nın ilçenin en önemli marka değerlerinden biri olduğuna dikkat çeken Parlak, yürütülen denetimlerin herhangi bir işletmeyi hedef alma amacı taşımadığını söyledi. Parlak, “Amacımız yılların emeğiyle alınan coğrafi işaret tescilini korumak ve Oltu Cağ Kebabı’nın gerçek kimliğini gelecek nesillere aktarmaktır. Oltu Cağ Kebabı’nın ana vatanı Oltu’dur ve coğrafi işaret tescili de bu adla alınmıştır” dedi.
Bazı bölgelerde farklı isimlerle yapılan tanıtımlara da değinen Parlak, “Bugün bazı yerlerde ‘Tortum Cağ Kebabı’ veya ‘Artvin Cağ Kebabı’ gibi ifadelerin kullanıldığını görüyoruz. Ancak hukuken korunan ve coğrafi işaretle tescillenen ürünün adı Oltu Cağ Kebabı’dır. Bu nedenle farklı ilçe veya şehir isimleriyle yapılan kullanımlar tescilin kapsamına uygun değildir” ifadelerini kullandı.
Oltu’nun kültürel ve ekonomik değerlerine sahip çıkmanın önemine vurgu yapan Parlak, “Bu mücadele sadece bir isim mücadelesi değildir. Aynı zamanda Oltu’nun kültürüne, tarihine, ekonomisine ve marka değerine sahip çıkma mücadelesidir. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası olarak hukuki haklarımızı korumaya, denetimlerimizi sürdürmeye ve bu değere sahip çıkmaya kararlılıkla devam edeceğiz” diye konuştu.
Yeni uygulamayla birlikte Oltu Cağ Kebabı’nın coğrafi işaret kapsamında daha etkin korunması ve ürünün özgün kimliğinin gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.
